| Kochrezept / Rezept Fenchel mit Pilzsauce |
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| Rezept Hits: 2334 |
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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
15.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Fenchelknollen |
| 1 Zwiebel |
| 1 El. Oel |
| 200 g Steinchampignons |
| 1 Tl. Mehl; oder 2-fache Menge |
| 1/8 l Bruehe |
| 1/8 l Weisswein |
| 2 El. Sahne Salz Pfeffer |
| 1 El. Petersilie; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchel mit Pilzsauce: |
Rezept - Fenchel mit Pilzsauce
Fenchel waschen, vierteln, Stengel und Wurzelansaetze abschneiden und
frisches Fenchelgruen mitverwenden. In etwas Wasser ca. 10 Minuten
duensten. Herausnehmen, abtropfen lassen und warmstellen. Zwiebeln
schaelen, feinwuerfeln und im heissen Oel anduensten.
Champignons putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden und zu der
Zwiebel geben. Ca. 5 Min. mitduensten.
Mit Mehl bestaeuben und unter Ruehren Bruehe und Wein zugiessen. Kurz
aufkochen lassen. Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Zuletzt Petersilie zufuegen.
Dazu: Kartoffeln oder Vollkornreis
Quelle: Suedwest-Text - 5.05.94
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 (05.05.94)
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, Frisch, Pilz, P1
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