| Kochrezept / Rezept Fenchel in Kaesesauce mit Salzkartoffeln |
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| Rezept Hits: 4925 |
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Küchentipp: Klopfen Sie mal an kurioser Tipp !
Cola- oder Limonadendosen haben die Eigenschaft überzuschäumen, wenn man sie öffnet. Bevor Sie den Nippel hochziehen, klopfen Sie mit dem Fingernagel ein paar Mal drauf. Ob Sie es glauben oder nicht, selbst wenn Sie die Dose vorher schütteln, es spritzt nicht ein Tropfen über. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln |
| - - Salzwasser |
| 4 Fenchelknollen; (a 150 g) |
| 1/2 l Gemuesebruehe; (Instant) |
| 1 El. Zitronensaft |
| 150 g Cocktailtomaten |
| 30 g Butter |
| 30 g Mehl |
| 125 ml Fenchelbruehe |
| 200 g Sahne |
| 200 g Milch |
| 2 El. Emmentaler; gerieben |
| - - Salz, Pfeffer |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchel in Kaesesauce mit Salzkartoffeln: |
Rezept - Fenchel in Kaesesauce mit Salzkartoffeln
Kartoffeln evtl. schaelen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten
garen.
Zwischenzeitlich Fenchel putzen und achteln. Fenchelgruen hacken und
beiseite legen. Fenchelachtel in kochender Bruehe mit dem Zitronensaft
12 Minuten duensten. Fenchelachtel beiseitestellen, Fenchelbruehe nicht
wegschuetten.
Fuer die Sauce Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen, Fenchelbruehe,
Sahne und Milch unter staendigem Ruehren zufuegen, aufkochen lassen.
Kaese unter Ruehren darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Tomaten halbieren und in der Sauce kurz erwaermen.
Schnittlauch in kleine Roellchen schneiden. Kartoffeln abgiessen.
Fenchel, Kartoffeln und Sauce zusammen mit Fenchelgruen und
Schnittlauch bestreut auf Tellern anrichten.
Pro Portion ca. 470 kcal/1970 kJ.
* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller
Stichworte: Gemuese, Frisch, Fenchel, Kartoffel, Kaese, P4
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