| Kochrezept / Rezept Fenchel-Avocado-Sauce |
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Küchentipp: Geranie !
Leicht tonisierend, harmonisierend, vertreibt Mücken.
Geranienöl hat, wie das Bergamottöl, einen gleichzeitig
beruhigenden und aufmunternden Effekt auf das Nervensystem. Es eignet sich gut für Arbeitsräume. Geranienöl
bewirkt eine besonders angenehme Verschmelzung der
anderen Düfte. Es lässt sich in fast jeder Mischung verwenden, besonders gut mit Basilikum, Rose und Zitrusölen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Tl. Oel |
| 250 g Fenchel;sehr fein gehackt |
| 1 Reife Avocado;in Stuecke geschnitten |
| - - Salz + Pfeffer |
| - - DAS VEGETARISCHE KOCHBUCH |
| - - Renate Schnapka am 22.03.97 |
| Zubereitung des Kochrezept Fenchel-Avocado-Sauce: |
Rezept - Fenchel-Avocado-Sauce
Das Oel erhitzen und den Fenchel 3-4Min. scharf darin anbraten. Mit so viel
kochendem Wasser aufgiessen, dass der Fenchel bedeckt ist, und 10Min.
koecheln lassen. Abgiessen, abtropfen lassen und die Kochfluessigkeit
aufbewahren.
Fenchel und Avocado mit etwas Kochfluessigkeit zu einer glatten cremigen
Sauce puerieren. Die Sauce wird noch cremiger, wenn Sie Joghurt oder Tofu
darunterruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und vor dem Servieren
nochmals leicht erhitzen.
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