| Kochrezept / Rezept Feldsalat mit geraeuchertem Aal |
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Küchentipp: Fisch zubereiten !
Reiben Sie den Fisch mit Essig ein. Die Schuppen lassen sich ohne Schwierigkeiten lösen. Nach dem Säubern beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und salzen ihn erst anschließend.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Feldsalat |
| 1 Geraeucherter Aal |
| 2 Champignons |
| 4 Wachteleier |
| 2 El. Nussoel |
| 1 El. Traubenkernoel |
| 1 El. Apfel- oder Weissweinessig |
| - - Grober Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Feldsalat mit geraeuchertem Aal: |
Rezept - Feldsalat mit geraeuchertem Aal
Feldsalat saeubern und trocknen. Marinade verruehren, Salat durch die
Marinade ziehen und auf einem Teller plazieren.
Den Aal filetieren und in mundgerechten Stuecken zum Salat geben.
Champignons roh hauchduenn schneiden und ebenfalls dazu geben.
Nur noch gebratene Wachteleier auf den Salat, etwas groben Pfeffer
dazu und fertig.
* Quelle: Nordtext 24.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 25 Dec 1994
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Salat, Aal, Wachtelei, P4
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