| Kochrezept / Rezept Feinschmeckertoast |
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Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Scheibe Schweinefilet; je ca. 80 g |
| 1 Tl. Butterschmalz |
| 150 g Austernpilze |
| 1 Tl. Butter |
| 2 El. Eingedickte Sahne |
| 1 El. Gehackte Kraeuter |
| 1 El. Schinkenwuerfel |
| 1 Fruehlingszwiebel |
| 2 Scheibe Weissbrot, jodiert |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| - - Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Feinschmeckertoast: |
Rezept - Feinschmeckertoast
Schweinefilet leicht klopfen, wuerzen und in Butterschmalz beidseitig
braten. Geschnittene Fruehlingszwiebel in Butter leicht anduensten.
Geputzte, gewaschene und zerkleinerte Austernpilze dazugeben und alles
zusammen bei maessiger Hitze auf den Biss garen. Wuerfel von
gekochtem Schinken und Sahne dazugeben und kurz cremig einkochen.
Gehackte Kraeuter hinzufuegen und mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen.
Gebratenes Schweinefilet auf die angeroesteten Weissbrotscheiben
legen und die cremigen Pilze daruebergeben.
Zum Schluss alles mit gewaschener Kresse bestreuen und den Snack mit
Pfeffer aus der Muehle abrunden.
Quelle: Sat.1 Text (Rezept der Woche - Sendung 13.04.)
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 11.04.1994
Erfasser:
Stichworte: Snacks, P2
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