Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen.
- - Tartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapka
- - am 22.09.96
Zubereitung des Kochrezept Feines Weissbrot:
Rezept - Feines Weissbrot
Hefe und Traubenzucker mit 1-2 EL Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen
lassen. STaerke, Biobin, Meersalz und Backpulver mischen. Hefe und wasser
mit dem Schneebesen in die Staerkemischung gut einruehren. Teig in gefettete
Kastenform (ca.9x19cm) fuellen, zusammen mit 1 Tasse Wasser (zum Verdunsten)
in das kalte Backrohr stellen und bei 225°C ca. 60 Min. backen.
Naehrwerte pro Scheibe:
:Kilokalorien: 96
:Kilojoule: 408
:Eiweiss/g: 0
:Kohlenhydrate/g: 24
:Fett/g: 0
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