| Kochrezept / Rezept Feines vom Schwein |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 600 g Spinat |
| 50 g Butter |
| - - Salz, Pfeffer, Muskat |
| 4 Schmetterlingssteaks a 180g |
| 2 El. Schnittlauchroellchen |
| 2 El. Petersilie, gehackt |
| 4 Scheiben Gouda a 20 g |
| 40 g Butterschmalz |
| 150 g Tomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Feines vom Schwein: |
Rezept - Feines vom Schwein
Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Butter in grossem Topf erhitzen,
Spinat dazugeben, unter geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat wuerzen, locker durchruehren, zugedeckt warm stellen.
Innenseiten der Steaks salzen, pfeffern, mit Schnittlauch und Petersilie
bestreuen, Kaese darauflegen. Zusammenklappen, mit Spiesschen feststecken,
aussen salzen und pfeffern.
Im Butterschmalz pro Seite sechs bis acht Minuten braten. Spinat auf vier
Tellern anrichten, Tomaten achteln und mit den Steaks dazugeben.
Als Beilage passen Petersilienkartoffeln oder Kroketten.
* Quelle: Sonderbeilage Hoerzu-Fernsehzeitschrift, ins Meal -
Master Format gebracht und gepostet von Peter Mackert
2:246/8105.0
** Gepostet von Peter Mackert
Date: Thu, 02 Feb 1995
Stichworte: Steaks, Schwein, P2
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