| Kochrezept / Rezept Feines Schoko-Konfekt |
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Küchentipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 35 Portionen / Stück |
| 250 g Zartbitterschokolade; (1) |
| 1/4 l Kondensmilch; ca. |
| 1 Prise Salz |
| 1 Glas Vanillezucker |
| 100 g Mandeln; gehackt (1) |
| 25 g Mandeln; gehackt (2) |
| 30 g Pistazien; gehackt |
| 50 g Zartbitterschokolade; (2) |
| Zubereitung des Kochrezept Feines Schoko-Konfekt: |
Rezept - Feines Schoko-Konfekt
Schokolade (1) in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen
lassen. Herausnehmen und Kondensmilch zugeben. Mit dem Schneebesen
des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. Salz,
Vanillinzucker und Mandeln (1) unterheben. Danach in eine Aluform
(ca. 21 x 15 cm für 35 Stück) geben und glattstreichen. Mandeln (2)
und Pistazien darüberstreuen. Schokolade (2) schmelzen, in einen
kleinen Plastikbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden.
Schokolade aufspritzen. Alles im Kühlschrank fest werden lassen. Aus
der Form lösen und in 3 x 3 cm große Stücke schneiden.
Quelle: unbekannt
erfaßt: Sabine Becker, 23. September 1997
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