Rezept Feines Artischockenpueree (1)

 
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Feines Artischockenpueree (1)

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Küchentipp: Sparen beim Wasserkochen !
Kochendes Wasser für Tee oder andere heiße Getränke sollten Sie mit dem Blitzkocher oder einem Kochwasserbehälter und nicht auf dem Herd kochen. Sie sparen damit sehr viel Strom.

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Kohlenhydrate: 0 *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  gegarte Artischocken
1  eingelegte Chilischote
- - etwas Mayonnaise
- - Zitronensaft
- - Pfeffer
- - Johannisbeergelee
Zubereitung des Kochrezept Feines Artischockenpueree (1):

Rezept - Feines Artischockenpueree (1)
Die Blaetter der Artischocken abzupfen und die nicht essbaren Teile davon abschneiden. Das »Heu« vom Artischockenboden entfernen. Einen der Boeden mit den Blatteilen und der Chilischote sehr fein durchdrehen, besser noch im Mixer puerieren. Mit Zitronensaft und der noetigen Mayonnaise zu einer Creme mischen und sie mit Pfeffer abschmecken. Den zweiten Artischockenboden mit scharfem Messer in zwei Scheiben teilen. Jede dick mit dem Pueree ueberfuellen. Obenauf einen Klecks Johannisbeergelee geben. ** From: Krd@hot.zer.de Date: Wed, 03 Feb 1993 21:58:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Vorspeisen, Artischocken

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