| Kochrezept / Rezept Feiner Saibling nach Art des hoefischen Meisterkochs |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Saiblinge |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 350 g Steinpilze |
| 1/4 l trockener Weisswein |
| 50 g Butter |
| - - Saft von 1 Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Feiner Saibling nach Art des hoefischen Meisterkochs: |
Rezept - Feiner Saibling nach Art des hoefischen Meisterkochs
Den ausgenommenen, abgeschuppten und gewaschenen Fisch innen und
aussen mit wenig Salz und reichlich Pfeffer wuerzen. In eine
ausgefettete, ofenfeste Form geben.
Die Steinpilze putzen, moeglichst aber nicht waschen, sondern nur
abwischen und in Scheiben schneiden, um den Fisch verteilen, mit dem
Weisswein uebergiessen und mit Butterflocken belegen. Den Saft der
Zitrone daruebergeben und den Fisch im vorgeheizten Backofen
(E: 200GradC, G: Stufe 3) 15-20 Minuten garen.
** Gepostet von Christian Schroeder
Date: Fri, 19 May 1995
Stichworte: Fisch, Saibling
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