| Kochrezept / Rezept Feine Zitronencreme |
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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
Schlemmen im Odenwald |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 unbehandelte Orange |
| 2 unbehandelte Zitrone |
| 3 Eier |
| 1 Eigelb |
| 150 g Creme dôuble |
| 100 g Zucker |
| 1 Kart. Vanillinzucker |
| - - fein gemahlene Muskatblüte |
| 2 cl Orangenlikör |
| - - Zitronenscheiben zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Feine Zitronencreme: |
Rezept - Feine Zitronencreme
1. Den Elektroofen auf 150° vorheizen.
2. Saft einer Orange und der Zitronen auspressen.
3. Mit einem Schneebesen die Eier, das Eigelb mit Creme dôuble, Zucker,
Vanillinzucker, Muskatblüte, Alkohol, Orangen- und Zitronensaft verrühren,
bis die Masse schaumig geworden ist. Creme in ein feuerfestes, mittelhohes
Gefäß oder Topf füllen, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen
bei 150° und etwas geöffneter Backofentür 35 bis 40 Minuten stocken lassen
(Gas Stufe 1).
4. Creme mit dem Schneebesen noch einmal durchrühren, dann in breite
Sektflöten (vorher evtl. mit Zuckerrand verzieren) füllen, etwas abkühlen
lassen. Mit Zitronenscheibe garnieren, noch lauwarm servieren.
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