| Kochrezept / Rezept Feine Tellersülze |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
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| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
Rainer Sass - Küchenklassiker |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Gläser Geflügelfond à 400 ml |
| 5 El. Balsamessig |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| - - Pfeffer |
| - - Koriander |
| 6 Blatt weiße Gelatine |
| 125 g grüner Spargel |
| 125 g weißer Spargel |
| 100 g Zuckerschoten |
| 10 Radieschen |
| 150 g geräucherter Putenbrust- Aufschnitt |
| Zubereitung des Kochrezept Feine Tellersülze: |
Rezept - Feine Tellersülze
Gefluegelfond auf grosser Gasflamme im offenen Topf auf 500 ml
einkochen und mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken. Gelatine
einweichen, ausdruecken und im heissen Fond aufloesen. Spargel schaelen
und in kleine Stuecke schneiden. Zuckerschoten putzen. Beides in wenig
Salzwasser 5 Minuten duensten. Radieschen putzen und in Scheiben
schneiden. Putenbrust in Streifen schneiden. Gemuese und Fleisch in
tiefe Teller verteilen, mit Gefluegelfond begiessen und im Kuehlschrank
fest werden lassen.
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