Rezept Feine Pfirsichcreme

 
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Feine Pfirsichcreme

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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
3  Eier; getrennt
1/4 l Pfirsichsaft
80 g Zucker
5  Blatt Gelatine
1/4 l Sahne
2  Pfirsiche; halbiert
- - Sahne
- - Schokoraspeln
Zubereitung des Kochrezept Feine Pfirsichcreme:

Rezept - Feine Pfirsichcreme
Eigelb, Zucker und Pfirsichsaft in Topf geben. Unter kraeftigem Schlagen erhitzen, kurz aufwallen lassen. Topf von der Herdstelle wegziehen. Die in kaltem Wasser eingeweichte und gedrueckte Gelatine in die heisse Speise geben, gut verruehren. Speise kuehl stellen, bis sie halbfest ist, dann Eischnee und steifgeschlagene Sahne unterheben. In Glasbecher fuellen, je einen halben Pfirsich daraufsetzen und mit Sahne und Schokoraspeln verzieren. * Quelle: Nach Bayerntext 10.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Suessspeise, Kalt, Pfirsich, P4

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