Rezept Feine Kürbissuppe

 
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Feine Kürbissuppe

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Küchentipp: Apfelkompott mit Pfiff !
Wenn Sie selber Apfelkompott kochen, dann schneiden Sie eine Quitte darunter. Das Kompott erhält dadurch eine ganz neue Note.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
750 g Kürbis
2 El. Weißweinessig
1  Gewürznelke
1/2  Zimtstange
3/4 l Gemüsebrühe
60 g Sahne
40 g geröstete Mandelblättchen
- - Jodsalz,
- - Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung des Kochrezept Feine Kürbissuppe:

Rezept - Feine Kürbissuppe
Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. in der Brühe mit Weißweinessig, Nelke und Zimtstange etwa 35 Minuten weich dünsten. Nelke und Zimtstange herausnehmen und die Suppe pürieren. Die Sahne steifschlagen, unter die Suppe heben und alles mit Jodsalz und frischgemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen und servieren.

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