| Kochrezept / Rezept Feine Fischsuppe |
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Küchentipp: Reis im Bett
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Reis im Bett
Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:45:00 |
14.02.2012 |
 Lecker Hessen |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 100 g Fenchelknolle |
| 100 g Möhren |
| 50 g Lauch (Porree) |
| 2 Knoblauchzehen |
| 2 Speiseöl |
| 1 l Fischbrühe |
| 500 g Fischfilet |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, frisch gemahlen |
| - - Cayennepfeffer, etwas |
| 100 g Shrimps |
| Zubereitung des Kochrezept Feine Fischsuppe: |
Rezept - Feine Fischsuppe
Fenchelknolle und möhren putzen, schälen, Lauch putzen. Die drei
Zutaten waschen, in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen
abziehen, fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch und Gemüsestreifen
darin kurz andünsten.
Fischbrühe dazugeben, das Gemüse etwa 10 Minuten garen lassen.
Fischfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen,
evtl. von Gräten befreien, in Würfel schneiden, in die Brühe
geben, 10 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen (nicht
kochen), die Suppe mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Shrimps unter fließendem kaltem Wasser abspülen, in die Suppe
geben, kurz erhitzen.
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