| Kochrezept / Rezept Feine Bratwurst |
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Küchentipp: Patschuli !
(Blätter des indischen Patschulibaumes)
Kleine Dosen regen an, höhere sedieren – abhängig auch vom
individuellen Befinden. Aphrodisisch, stabilisierender Einfluss
auf die vitalen Energiereserven. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Feine Bratwurst: |
Rezept - Feine Bratwurst
Auf 4 Pfund nicht zu fettes, fein gehacktes Schweinefleisch, gibt man
4 Loth geriebenes, in Wasser eingeweichtes und wieder ausgedruecktes
Weissbrod. Dazu fuegt man 2 feingeschnittene, in Butter geschwitzte
Schalotten, 1/4 Pfund geschmolzene Butter durchs Sieb geschlagen,
Salz, gestossenen Nelkenpfeffer und schwarzen Pfeffer, geriebene
Citronenschale, eine Prise Muskatbluehe und 6 Eier. Dieses ruehrt man
gut durch, und stopft es dann in die Daerme.
Ps.: 1 Loth = 17,5 Gramm
* Quelle: ein Kochbuch aus dem Jahre 1843.
** Gepostet von: Klaus Zoellner
Stichworte: Wurst, Fleisch
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