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| Kochrezept / Rezept Federvieh nach em Rezept vo de Schannett |
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| Rezept Hits: 2652 |
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Küchentipp: Zuckerarmes Rhabarberkompott !
Für Rhabarberkompott braucht man weniger Zucker, wenn man etliche Erdbeeren und eine Prise Salz mitkocht. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| 18:00:00 |
27.05.2012 |
Lecker Hessen |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 frische Ente | | 1 Stück Ingerwurzel | | 2 Knoblauchzehen | | 2 Schalotten | | 2 Orangen, unbehandelt | | 3 El. Honig | | 1/4 Tl. Zimt | | 1/2 Tas. Hühnerbrühe | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 3 El. Orangensaft | | 2 El. Honig | | 1 El. Weinessig | | 1 Orange in Scheiben |
| Zubereitung des Kochrezept Federvieh nach em Rezept vo de Schannett: |
Rezept - Federvieh nach em Rezept vo de Schannett
Ingwer, Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. Schale einer
Orange abreiben, dann den Saft der beiden Früchte auspressen. Saft, Honig,
Hühnerbrühe, Orangenschale, Zimt, Ingwer, Knoblauch und Schalotten mischen.
In einem kleinen Töpfchen aufkochen. Ente mit Salz und Pfeffer würzen.
Halsöffnung der Ente mit Holzspießchen zustecken, dann in einen kleinen
Bräter legen und die Marinade durch die Bauchöffnung eingießen und diese
verschließen. Backofen vorheizen. Orangensaft, Honig und Weinessig gut
mischen. Während der Bratzeit - 75 Minuten bei 200°C - die Ente öfters
drehen.
Nach dem Braten die Ente warmstellen. Vom Bratensaft das Fett abschöpfen.
Sauce einkochen lassen, mit Sahne verfeinern und nochmals abschmecken. Ente
mit Orangenscheiben umlegt servieren.
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