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| Kochrezept / Rezept Fasten-Rollen (Zuerich) |
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| Rezept Hits: 2510 |
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Küchentipp: Kürbiskernöl !
Das aus den gerösteten Kürbiskernen des steirischen Ölkürbisses gewonnene dunkelgrüne nussig schmeckende Kürbiskernöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, es wirkt cholesterinsenkend. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Mehl | | 200 g Butter; kalt | | 60 g Zucker | | 1 El. Rotweinessig | | 200 g Mandeln; gerieben | | 180 g Zucker | | 1 Tl. Zimt | | 1 dl Milch | | 1 Ei; verquirlt |
| Zubereitung des Kochrezept Fasten-Rollen (Zuerich): |
Rezept - Fasten-Rollen (Zuerich)
Saemtliche Zutaten fuer den Teig in eine Schuessel geben, zwischen den
Fingern fein zerreiben (wichtig: die Butter muss kalt sein!), zu
einem Teig zusammenfuegen und 30 Minuten ruhen lassen.
Fuer die Fuellung alle Zutaten gut mischen.
Den Teig 3 bis 4 Minuten dick auswallen, mit der Fuellung bestreichen
und aufrollen. In 1 cm dicke Stuecke schneiden. Auf ein mit
Backtrennfolie belegtes Blech setzen, mit Ei bestreichen und im
vorgeheizten Ofen bei 180 C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
* Quelle: Nach E.Grasdorf, P.Gruber Zuercher Rezepte, AT 1993
ISBN 3-85502-509-6 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Gebaeck, Schweiz, P1
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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