Rezept Fasten Rollen (Zuerich)

 
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Fasten-Rollen (Zuerich)

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Kennwort: HANDY rezept 21090
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Küchentipp: Rapunzel mag es warm !
Rapunzel oder auch Feldsalat wird in handwarmes Wasser gelegt, wenn er welk geworden ist.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g Mehl
200 g Butter; kalt
60 g Zucker
1 El. Rotweinessig
200 g Mandeln; gerieben
180 g Zucker
1 Tl. Zimt
1 dl Milch
1  Ei; verquirlt
Zubereitung des Kochrezept Fasten-Rollen (Zuerich):

Rezept - Fasten-Rollen (Zuerich)
Saemtliche Zutaten fuer den Teig in eine Schuessel geben, zwischen den Fingern fein zerreiben (wichtig: die Butter muss kalt sein!), zu einem Teig zusammenfuegen und 30 Minuten ruhen lassen. Fuer die Fuellung alle Zutaten gut mischen. Den Teig 3 bis 4 Minuten dick auswallen, mit der Fuellung bestreichen und aufrollen. In 1 cm dicke Stuecke schneiden. Auf ein mit Backtrennfolie belegtes Blech setzen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 C ca. 15 bis 20 Minuten backen. * Quelle: Nach E.Grasdorf, P.Gruber Zuercher Rezepte, AT 1993 ISBN 3-85502-509-6 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Backen, Gebaeck, Schweiz, P1

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