| Kochrezept / Rezept Fasnetszoepfe (Schwaebisch) |
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| Rezept Hits: 2797 |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 13 Portionen / Stück |
| 2 Eier |
| 75 g Zucker |
| 1 Spur Salz |
| 1/8 l Sahne |
| 400 g Mehl |
| - - Kokosfett oder Oel zum Fritieren |
| - - Puderzucker; zum Bestaeuben |
| Zubereitung des Kochrezept Fasnetszoepfe (Schwaebisch): |
Rezept - Fasnetszoepfe (Schwaebisch)
Eier und Zucker mit der Prise Salz schaumig ruehren. Sahne dazugeben
und dann nach und nach das Mehl. Man muss den Teig gut kneten
koennen. Falls er zu weich ist, noch etwas Mehl dazugeben.
Ein Backbrett oder die Arbeitsflaeche mit Mehl bestaeuben und den Teig
1/2 cm dick ausrollen. 12 cm lange, 1 cm breite Streifen davon
abschneiden und zu Spiralen drehen, so dass Zoepfchen entstehen.
Ins heisse Fritierfett geben und bei etwa 180 GradC (es gibt
Fritierthermometer, mit denen man die Temperatur messen kann) etwa 5
Minuten backen.
Mit dem Schaumloeffel aus dem Fritiertopf nehmen. Auf Haushaltspapier
abtropfen lassen und noch heiss mit Puderzucker bestaeuben. Abkuehlen
lassen.
* Ob es sich um Fasching, Fastnacht, Karneval oder die schwaebische
Fasnet handelt, ueberall, wo man die ausgelassenen Narrentage feiert,
gibt es Gebaeck. Typisch ist auch fuer dieses schwaebische Rezept,
dass es in Fett schwimmend ausgebacken wird. Vielleicht deshalb, weil
es durch den Fettgehalt eine gute Grundlage fuer Trinkfreudige ist.
* Quelle: Nach: Die besten Rezepte aus Schwaben
Mosaik Verlag Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 18 Feb 1995
Stichworte: Backen, Gebaeck, Fastnacht, Deutschland, P130
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