Rezept Faschingsschleifen

 
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Faschingsschleifen

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Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 15 Portionen / Stück
500 g Weizenmehl
1 Tl. Backpulver, gestrichen
100 g Zucker, fein
- - Zitronenschale, abgerieben
1  Pk. Rum-Backaroma
3  Eier
4 El. Milch
125 g Butter
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Faschingsschleifen:

Rezept - Faschingsschleifen
Mehl und Backpulver mischen und auf die Tischplatte sieben. In der Mitte eine Mulde eindruecken. Zucker, eine Prise Salz, Eier und Milch hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Butter in kleinen Floeckchen auf den Brei geben und mit etwas Mehl bedecken. Von der Mitte her schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in einer Schuessel zugedeckt 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer mit Mehl bestaeubten Platte etwa 3 cm dick ausrollen. Mit dem Teigraedchen ca. 10 cm lange und 2 cm breite Streifen ausradeln. Teigstreifen in der Mitte einschneiden. Durch diese Oeffnung wird ein Ende durchgezogen, so dass ein lockerer Knoten bzw. Schleife entsteht. Im auf 180 GradC erhitzten Fritierfett ca. 6 Minuten backen, auf Kuechenkrepp trocknen und mit Puderzucker bestreut servieren. 16.02.1994 Erfasser: Stichworte: Gebaeck, P15

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