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| Kochrezept / Rezept FARFALLE MIT TRUEFFEL-STEINPILZSAUCE |
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| Rezept Hits: 6236 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Kürbis und Kürbisse !
Kürbisse, kugelig bis walzenförmig und enorm groß, haben bis November Saison. Wer keinen Kürbis im Garten hat, schaut sich auf dem Markt um, wo neben großen Exemplaren, die werden auch scheibchenweise verkauft, auch die leuchtend orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse, mit hohem Karotingehalt und maronenartigem Geschmack, angeboten werden. Übrigens, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Mal probieren: Dünne Scheiben in Butter braten, salzen, pfeffern und essen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Farfalle | | 1 Zwiebel | | 1 El. Olivenoel | | 200 g Steinpilze | | 150 ml Wasser | | 200 g Sahne | | - - Salz, Pfeffer | | 10 g Trueffel | | 1 El. Marsala | | - - Ilka Spiess ARD/ZDF-Text |
| Zubereitung des Kochrezept FARFALLE MIT TRUEFFEL-STEINPILZSAUCE: |
Rezept - FARFALLE MIT TRUEFFEL-STEINPILZSAUCE
Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schaelen, in
Wuerfel schneiden, im Olivenoel glasig duensten.
Steinpilze putzen, waschen, in kleine Stuecke schneiden und zu den
Zwiebeln geben. Wasser und suesse Sahne zufuegen, mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Alles 5 Min.im offenen Topf kochen lassen.
Trueffel in feine Wuerfel schneiden und zufuegen. Alles mit Marsala
abschmecken und zu den Nudeln servieren.
Dazu passt gemischter Salat.
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