| Kochrezept / Rezept Farfalle al gorgonzola (Farfalle mit Gorgonzola) |
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Küchentipp: Aufläufe aus der Form lösen !
Selbst wenn die Auflaufform gut gefettet ist, lassen sich Aufläufe oft nur mit Mühe lösen. Wenn die Form aber vor dem Füllen erhitzt wird, lässt sich der Inhalt später leicht herausnehmen. |
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27.05.2012 |
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02.06.2012 |
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03.06.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Fruehlingszwiebeln |
| 1/2 Bd. Radieschen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 400 g Farfalle |
| - - (Schmetterlingsnudeln) |
| 20 g Butter |
| 300 g Sahnegorgonzola |
| 50 ml Gemuesebruehe |
| 2 El. Grappa |
| 1/2 Kaestchen Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Farfalle al gorgonzola (Farfalle mit Gorgonzola): |
Rezept - Farfalle al gorgonzola (Farfalle mit Gorgonzola)
1. Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Radieschen putzen, waschen, in Streifen schneiden und mit einem
Drittel der Fruehlingszwiebeln in einer Schuessel vermischen. Mit Salz
und Pfeffer wuerzen.
2. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung
bissfest garen.
3. Butter (oder Margarine) in einem Topf erhitzen. Die restlichen
Fruehlingszwiebeln darin kurz duensten. Sahnegorgonzola in Stueckchen
nach und nach zufuegen und unter Ruehren bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gemuesebruehe hineinruehren. Die Gorgonzolasosse mit Grappa, Salz und
Pfeffer abschmecken und warmhalten - aber nicht mehr kochen lassen!
4. Nudel in ein Sieb abgiessen, abtropfen lassen und wieder in den Topf
geben. Gorgonzolasosse unter die Nudeln heben. Mit Radieschen und den
Fruehlingszwiebeln anrichten. Kresseblaettchen abschneiden und
darueberstreuen.
Pro Person: 740 Kalorien
Quelle: freundin 5/96
** Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
Stichworte: Nudeln, Italienisch, Vegetarisch, P4
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