Rezept Extrascharfe Chilisauce

 
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Extrascharfe Chilisauce

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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 45 Portionen / Stück
225 ml Essig
90 ml Limettensaft; oder
- - Zitronensaft
2  Zwiebeln; feingehackt
6  Radieschen; feingehackt
2  Knoblauchzehen; zerdrueckt
2 El. Chilischoten; entstielt, entkernt, feingehackt,
4 El. Olivenoel
- - schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
- - Salz
- - servieren.
Zubereitung des Kochrezept Extrascharfe Chilisauce:

Rezept - Extrascharfe Chilisauce
Alle Zutaten in einer saeurebestaendigen Schuessel vermischen und Uebrigbleibende Sauce in einem festverschlossenen Glas aufbewahren. * Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7 ** Gepostet von K.-H. Boller Stichworte: Gewuerz, Kreole, Karibik, P450

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