Rezept Exotisches Putengeschnetzeltes

 
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Exotisches Putengeschnetzeltes

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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
400 g Putenschnitzel
1 Dos. Mangoscheiben; je 425 ml
1 Dos. Cocktailobst; je 425 ml
- - Currypulver
- - Pfeffer, weiß
- - Pfeffer
- - Rosmarin
- - Kokosflocken
1 El. Sojasauce
2 El. Sesamöl
400 g Reis; gekocht
Zubereitung des Kochrezept Exotisches Putengeschnetzeltes:

Rezept - Exotisches Putengeschnetzeltes
Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und in der Hälfte des Obstsaftes zusammen mit den Gewürzen und den Kokosflocken (Mengen jeweils nach Geschmack) eine halbe Stunde marinieren. Das Öl in einer hohen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade heben, in die Pfanne geben und anbraten. Hitze reduzieren. Die Marinade sowie das Obst mit dem restlichen Saft hineingeben, schließlich den Reis unterrühren. Nach Geschmack die Sauce noch mit etwas Wasser strecken. Quelle: Eigenkreation der Erfasserin erfaßt: Sabine Becker, 1. September 1998

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