Rezept Exotischer Risotto (Risotto Ko

 
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Exotischer Risotto (Risotto Ko

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Kennwort: HANDY rezept 22022
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Küchentipp: Wildfleisch kaufen !
Wildfleisch erhält man ganzjährig aus der Tiefkühltruhe. Echte Wild-Fans mögen es nur frisch. Fleisch vom männlichen Reh gibt es von Mitte Mai bis Mitte Oktober und weibliches Rehwild von September bis Ende Januar. Reh-Fleisch, jedenfalls von weiblichen Rehen, ist feinfaserig und saftig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
2  Zwiebeln
4  Knoblauchzehen
4 El. Olivenöl
2  Tas. Reis
4  Tas. Brühe
250 g Hähnchenbrust
1/2  Rote Paprikaschote
1/2  Gelbe Paprikaschote
1/2  Grüne Paprikaschote
1 El. Currypulver
- - Salz
- - Pfeffer
125 ml Weißwein
1 El. Butter
- - Arthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt
Zubereitung des Kochrezept Exotischer Risotto (Risotto Ko:

Rezept - Exotischer Risotto (Risotto Ko
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte davon in der Hälfte vom Öl andünsten. Den Reis zufügen und mit der kochendheißen Brühe ablöschen. Zugedeckt gar quellen lassen. Inzwischen das Hähnchenfleisch zentimetergroß würfeln, im restlichen Öl scharf anbraten. Die ebenfalls in zentimetergroße Stücke geschnittenen Paprika zufügen. Currypulver darüberstreuen, salzen und pfeffern. Mit Wein ablöschen und einige Minuten dünsten. Zum Schluß mit der Butter unter den fertigen Reis mischen.

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