| Kochrezept / Rezept Exotischer Kartoffelsalat |
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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
06.06.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Pellkartoffeln |
| 1 Glas eingel. Kürbis (400 g) |
| 200 g Staudensellerie |
| 100 g Rosinen |
| 200 g Putenbrustaufschnitt |
| 500 g Vollmilchjoghurt |
| 2 El. Mangochutney 2 El. Curry |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zucker |
| 1 Bd. gehackte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Exotischer Kartoffelsalat: |
Rezept - Exotischer Kartoffelsalat
Pellkartoffeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Eingelegten Kürbis
abtropfen lassen. Staudensellerie putzen waschen und in feine Streifen
schneiden. Mit Rosine und in Streifen geschnittenem Putenbrustaufschnitt
mischen.
Aus Vollmilchjoghurt, Mangochutney, Curry, Salz, Pfeffer, Zucker und
Petersilie eine Marinade rühren.
Über den Salat geben, mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 355 Kalorien / 1491 Joule
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