Rezept Estragon und Petersilienbutter

 
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Estragon- und Petersilienbutter

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Kennwort: HANDY rezept 26523
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
75 g Butter
1 1/2 El. Estragon, frisch; gehackt
1 El. Petersilie, frisch; gehackt
1 El. Zitrone Saft
- - Meersalz
- - schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
Zubereitung des Kochrezept Estragon- und Petersilienbutter:

Rezept - Estragon- und Petersilienbutter
Die Butter sollte kühl, aber nicht zu kalt sein. Butter in einem Mörser verarbeiten, bis sie geschmeidig ist. Die gehackten Kräuter hinzufügen und sorgfältig unterarbeiten. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und kühlen, bis die Masse wieder fest ist. Statt in einem Mörser kann die Butter auch in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zubereitet werden. Mit gegrilltem Steaks oder Lammkottlets, gegrillter Seezunge, Nudeln, oder zu gegrillten Tomaten reichen. :Fingerprint: 21330595,143392884,Ambrosia

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