|
|
| Kochrezept / Rezept Espressoparfait |
|
| Rezept Hits: 3764 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Geranie !
Leicht tonisierend, harmonisierend, vertreibt Mücken.
Geranienöl hat, wie das Bergamottöl, einen gleichzeitig
beruhigenden und aufmunternden Effekt auf das Nervensystem. Es eignet sich gut für Arbeitsräume. Geranienöl
bewirkt eine besonders angenehme Verschmelzung der
anderen Düfte. Es lässt sich in fast jeder Mischung verwenden, besonders gut mit Basilikum, Rose und Zitrusölen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 75 g Amarettini | | 6 El. Amaretto | | 50 g Zucker | | 75 ml Espresso | | 6 Eigelb | | 1/2 l Sahne | | - - Kakao zum Bestaeuben |
| Zubereitung des Kochrezept Espressoparfait: |
Rezept - Espressoparfait
Die Amarettini mit Amaretto betraeufeln.
Zucker im heissen Espresso aufloesen, zum Eigelb geben und alles
ueber dem heissen Wasserbad mit einem Schneebesen zur Rose
abschlagen. Creme dann auf Eiswasser kalt schlagen. Makronen mit
Fluessigkeit unter die Creme ruehren. 1/4 l Sahne steif schlagen und
zum Schluss vorsichtig unter die Creme heben. Creme in eine Eisbombe
(Inhalt 1 l) fuellen und fuer mindestens 8 Stunden ins Gefriergeraet
stellen. Vor dem Stuerzen das Parfait vorsichtig mit einem Messer
vom
Rand der Form loesen, Form kurz in heisses Wasser stellen und das
Parfait auf eine Platte stuerzen. Restliche Sahne leicht anschlagen,
ans Parfait giessen, zu Schluss mit Kakao bestaeuben.
Das Espressoparfait kann auch portionsweise serviert werden.
Erfasst von Petra Holzapfel
Quelle: modifiziert nach "essen & trinken" 4/85
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Galettes - herzhafte Crêpes
Bei den Galettes handelt es sich um die korrekte Bezeichnung für die herzhafte Variante der Crêpes. Normalerweise ist es hierzulande eher nebensächlich, ob die Crêpes nun mit einem süßen Belag wie Marmelade oder herzhaft belegt serviert werden. | | Thema 5400 mal gelesen | 11.10.2009 | weiter lesen |  | Grill Fleisch - welches grill fleisch auf den Grill - einfache Ideen!
Nicht schon wieder Würstchen! Doch wenn man an allen Ecken und Enden immer den selben 08/15-Geruch von Bratwurst und Steak in der Nase hat, kann sogar einem hartgesottenen Kampfgriller wie mir die Lust zum Grillen vergehen. Also, Ideen müssen her! | | Thema 43133 mal gelesen | 04.06.2007 | weiter lesen |  | Glühweinschnitten für Groß und Klein
Wenn das Novemberwetter so recht trüb und ungemütlich ist, weckt ein feiner Glühwein mit einer Nascherei dazu die Lebensgeister. | | Thema 5595 mal gelesen | 07.11.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|