Küchentipp: Champignons !
den unteren Teil des Stiels und eventuell dunkel verfärbte Stellen entfernen. Dann die Pilze nur trocken putzen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll.
Eigelb mit Zucker zu einer dicken schaumigen Masse schlagen.
Erkalteten Espresso und Orangenlikoer dazugeben und aufschlagen.
Dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Alles in Glaeser oder
Schalen fuellen und im Eisfach gefrieren lassen.
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