|
|
| Kochrezept / Rezept Espresso Creme Brulee |
|
| Rezept Hits: 6895 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Salbei !
Vitalisierend, anregen, tonisierend, stärkt die Willenkraft.
Passt gut zu anderen frischen Düften wie Basilikum, Bergamotte, Pfefferminze. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 500 ml Schlagsahne | | 125 ml Milch | | 70 g weißer Zucker | | 125 ml Espresso | | 3 Eier | | 3 Eigelb | | 125 g brauner Zucker | | 2 El. Espresso, fein gemahlen |
| Zubereitung des Kochrezept Espresso Creme Brulee: |
Rezept - Espresso Creme Brulee
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einem mittelgroßen Topf die Sahne,
Milch, den weißen Zucker und gebrühten Espresso vermischen. Auf mittlerer
Hitze 3-5 Minuten erhitzen, aber nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. In
einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit den Eigelben schlagen. Nach und
nach die geschlagenen Eier in die warme Mischung rühren oder schlagen. 3
Minuten auf mittlerer Hitze weiter erhitzen, dabei ständig rühren, nicht
kochen.
Die Mischung in 8 feuerfeste Schüsselchen gießen, in eine flache Backform
stellen. Die Backform bis zur Hälfte der Schüsselchen mit Wasser füllen. 35
bis 45 Minuten im Wasserbad garen, bis sich die Masse in der Mitte gesetzt
hat. Schüsselchen herausnehmen und eine Stunde ruhen lassen.
Den Grill vorheizen. Braunen Zucker gleichmäßig über jeden Pudding sieben.
2-3 Minuten unter de Grills tellen, bis der Zucker zu schmelzen beginnt:
Vorsicht, daß er nicht anbrennt!
Jeden Pudding leicht mit gemahlenem Espresso bestäuben. während der Zucker
noch warm ist. Vor dem Servieren kühl stellen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Spinat, Rahmspinat, Blattspinat - verschiedene Rezeptvorschläge mit Spinat
Kindern Spinat anzubieten, kann eine lebensgefährliche Angelegenheit sein. Doch spätestens nach der Pubertät wird das grüne Gemüse oft mit friedlicheren Augen betrachtet und im Erwachsenenleben fest in den Speiseplan integriert. | | Thema 12047 mal gelesen | 11.02.2008 | weiter lesen |  | Cranberries die gesunde Frucht der Indianer
Pemmican heißt jene abenteuerliche Mischung aus getrocknetem Büffelfleisch, Fett und Cranberries, mit denen die Indianer Amerikas sich auch in schlechten Zeiten zu ernähren wussten. Pemmican schmeckt für europäische Gaumen schlichtweg grausam; | | Thema 16890 mal gelesen | 22.10.2007 | weiter lesen |  | Fettarm kochen, garen, dämfen, weg mit dem Speck
Ach, was war sie schön, die Weihnachtszeit. Leider aber erinnern uns auch unsere Hüften daran, wie schön und vor allem wie lecker sie war. Spekulatius, Plätzchen und Stollen haben sichtbaren Spuren hinterlassen. | | Thema 13934 mal gelesen | 14.01.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|