| Kochrezept / Rezept Escaveche-Marinade (fuer Fisch und Gefluegel) |
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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Tas. Olivenoel |
| 2 1/2 Tas. Weisswein; trocken |
| 4 Limetten in 5 mm Scheiben |
| 2 Rote Zwiebeln in 5 mm Scheiben |
| 2 Gruene Pfefferschote green bell peppers entkernt,in duennen Ringe |
| 20 Nelken |
| 8 Zweige Koriandergruen grob gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Escaveche-Marinade (fuer Fisch und Gefluegel): |
Rezept - Escaveche-Marinade (fuer Fisch und Gefluegel)
Die fluessigen Zutaten vermischen, mit dem Schwingbesen emulgieren;
die uebrigen Zutaten zugeben und 1 Tag gedeckt im Kuehlschrank ziehen
lassen.
Gefluegelteile 30 bis 60 Minuten darin marinieren, Fisch nicht
laenger als 10 Minuten. Waehrend des Grillens mit der Marinade
begiessen.
Gegrilltes mit den Limetten- und Zwiebelscheiben garnieren.
* Quelle: Uebersetzung eines postings von
Michelle Bruce@1:208/117 - Quelle:unbekannt
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Marinade, Fisch, Gefluegel, Grillen,
P1
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