Rezept Errötendes Mädchen

 
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Errötendes Mädchen

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Küchentipp: Kürbis und Kürbisse !
Kürbisse, kugelig bis walzenförmig und enorm groß, haben bis November Saison. Wer keinen Kürbis im Garten hat, schaut sich auf dem Markt um, wo neben großen Exemplaren, die werden auch scheibchenweise verkauft, auch die leuchtend orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse, mit hohem Karotingehalt und maronenartigem Geschmack, angeboten werden. Übrigens, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Mal probieren: Dünne Scheiben in Butter braten, salzen, pfeffern und essen.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Errötendes Mädchen:

Rezept - Errötendes Mädchen
Man nehme 1/2 1 dicke, saure Milch, Saft einer halben Zitrone, Schale einer vierter Zitrone, 125 g Zucker, 1 Flaeschchen Rumaroma, 14 g Speisegelatine rot. Die saure Milch wird durch ein Sieb gestrichen, dann gibt man Zucker, Zitronensaft, abgeriebene Schale und Rumaroma daran. Die in warmem Wasser aufgeloeste Gelatine laesst man abkuehlen, gibt sie durch ein Sieb und ruehrt sie unter die Masse. Dann stellt man die Schuessel kalt.

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