Rezept Erdnusssauce #2

 
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Kochrezept / Rezept Erdnusssauce #2

Erdnusssauce #2

Kategorie - Nuss/mandel, Sauce, Asien Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
8  Schalotten oder 2 Zwiebeln
6  Knoblauchzehen
2 Tl. Sambal Oelek
2 Tl. Krabbenpaste
200 g Erdnussbutter
2 El. Sojasauce, suess
2 El. Palmzucker
2 Tl. Tamarindenpaste; evt. doppelte Menge
6 El. Kokosnuss-Extrakt
8 El. Wasser
Zubereitung des Kochrezept Erdnusssauce #2:

Rezept - Erdnusssauce #2
Schalotten pellen, sehr fein hacken. Knoblauch pellen und durchpressen. Beides zusammen mit Sambal oelek und Krabbenpaste zu einer cremigen Sauce verruehren. In der Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter Ruehren braten. Erdnusscreme, Sojasauce, Zucker, Tamarindenpaste, Kokosnuss-Extrakt und Wasser zufuegen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.

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