Rezept Erdnusslebkuchen

 
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Erdnusslebkuchen

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Kennwort: HANDY rezept 22017
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Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
50 g Zitronat
50 g Orangeat
50 g Kandierte Kirschen
200 g Erdnusskerne
5  Eier
200 g Zucker
2  Pk. Vanillinzucker
3 g Hirschhornsalz
2 Tl. Wasser
300 g Weizenmehl
1 Tl. Lebkuchengewürz; (gehäuft)
40  Oblaten, (6 cm Durchmesser)
200 g Puderzucker; gesiebt
2 El. Rum
2 El. heißes Wasser
2 El. Erdnusskerne; gehackt
Zubereitung des Kochrezept Erdnusslebkuchen:

Rezept - Erdnusslebkuchen
Zitronat, Orangeat und kandierte Kirschen fein würfeln. Erdnusskerne fein mahlen. Eier cremig schlagen und dabei nach und nach Zucker und Vanillinzucker unterschlagen. Hirschhornsalz in Wasser unter Rühren auflösen. Mehl mit dem Hirschhornsalz, Zitronat, Orangeat, kandierten Kirschen, gemahlenen Nüssen und Lebkuchengewürz auf die Eigelbcreme geben und vorsichtig unterheben. Den Teig abgedeckt über Nacht an einem kühlen Ort stehenlassen. Am nächsten Tag den Teig auf Oblaten streichen, auf ein Backblech setzen und in den auf etwa 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 30-35 Minuten backen. Puderzucker mit Rum und heißem Wasser verrühren, die noch nicht ganz abgekühlten Lebkuchen damit bestreichen, mit gehackten Erdnusskernen bestreuen und erkaltet in einer gut schließenden Dose aufbewahren.

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