Rezept Erdnussfisch (zur Reistafel)

 
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Erdnussfisch (zur Reistafel)

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Küchentipp: Folie im Grillkorb !
Legen Sie Ihren Grillkorb mit Alufolie aus. Die Folie reflektiert die Hitze besonders gut, außerdem ist Ihr Grillgerät dann leichter zu reinigen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
400 g Fischfilet; (Kabeljau)
- - Zitronensaft
- - Salz
1 El. Maisstaerke
2 El. Oel
1 Tl. Sesamoel
- - Pfeffer
1 Tl. Gehackter Knoblauch
1 Tl. Gehackter Ingwer
2 El. Sojasauce
2 El. Erdnussbutter
125 ml Kokosmilch
- - Korianderblaetter
Zubereitung des Kochrezept Erdnussfisch (zur Reistafel):

Rezept - Erdnussfisch (zur Reistafel)
Den Fisch in grosse Wuerfel schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln, salzen und eine halbe Stunde im Kuehlschrank marinieren. Schliesslich abtrocknen, mit Staerke ueberpudern und im heissen Oel rasch rundherum anbraten. Dabei salzen und pfeffern. Die Fischwuerfel herausheben und beiseite stellen. Im Bratfett Ingwer und Knoblauch anduensten, Sojasauce, Ernussbuter und Kokosmilch angiessen. Verruehren und langsam eerhitzen. Die Sauce soll dich und cremig wirken. Abschmecken und ueber die Fischwuerfel giessen. Grosszuegig Korianderblaetter darueberstreuen. 13.04.1994 (Khb) Erfasser: Stichworte: Fisch, Salzwasser, Exotisch, P1

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