| Kochrezept / Rezept Erdnuss-Fleischbaellchen |
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| Rezept Hits: 2066 |
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Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 500 g Zwiebeln |
| 2 gross. Knoblauchzehen |
| 10 g frischer Ingwer |
| 4 El. Erdnussoel |
| 200 g gesalzene Erdnuesse |
| 4 Bd. Petersilie |
| 2 El. Kokoscreme |
| 1 Tl. gemahlener Koriander |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 3 Broetchen |
| 1 kg gemischtes Hackfleisch |
| 2 Eier |
| - - etwa 150 g Semmelbroesel |
| - - Oel zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Erdnuss-Fleischbaellchen: |
Rezept - Erdnuss-Fleischbaellchen
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schaelen. Die Zwiebel fein hacken,
Ingwer in winzige Stueckchen schneiden, Knoblauch durch die Presse
druecken. Oel in einer Pfanne erhitzen. Alles darin anbraten.
Erdnuesse in eine Plastiktuete fuellen. Mit einem Nudelholz kraeftig
darueberrollen, so das ein grobes Mehl entsteht. In die Pfanne geben
und mitbraten. Petersilie fein wiegen.
Zusammen mit der Kokoscreme und den Gewuerzen unter die
Gewuerz-Nuss-Masse ruehren. Pfanne vom Herd nehmen.
Broetchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdruecken. Mit Hackfleisch,
Gewuerz-Nuss-Mischung und Eiern gut verkneten.
Teig mit nassen Haenden zu Baellchen (3,5 cm Durchmesser) formen. In
Semmelbroeseln waelzen.
Baellchen in mehreren Portionen bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten
goldbraun braten.
Warm oder kalt servieren (etwa 60 Stueck).
Siehe: Karnevals-Buffet fuer 8-10 Personen
* Quelle: meine familie & ich februar 90
** Gepostet von Halt Enid
Stichworte: Buffet, Karneval, Fleisch, Hack, Rind, Schwein,
P8, P10
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