Rezept Erdbeertraum

 
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Erdbeertraum

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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend, kräftigend, fordert die Konzentration.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Erdbeeren
100 g Zucker
- - Weißwein
3  Bl. Gelatine, weiße
3  Bl. Gelatine, rote
1  B. Sahne
- - Erdbeeren zum Verzieren.
Zubereitung des Kochrezept Erdbeertraum:

Rezept - Erdbeertraum
Erdbeeren und Zucker im Mixer puerieren, mit Weisswein zu 1/2 l Gesamtfluessigkeit auffuellen. Rote und weisse Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen, ausdruecken, im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 fluessig werden lassen. Essloeffelweise etwas Erdbeerfluessigkeit zur Gelatine geben, dann alles miteinander vermischen. Sahne steif schlagen, etwas zur Verzierung zuruecklassen; Sahne unter die halbfeste Erdbeercreme mischen. Mit Erdbeeren und Sahne garnieren.

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