| Kochrezept / Rezept Erdbeersulz Auf Rhabarbermark |
|
| Rezept Hits: 2539 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Dünnschaliges Obst – im Nu geschält !
Obst mit dünner Schale lässt sich ganz leicht schälen. Legen Sie z.B: die Pfirsiche oder Nektarinen in eine Schüssel und übergießen das Obst mit heißem Wasser. Etwa eine Minute stehen lassen, dann lässt sich die Haut ganz leicht mit dem Messer abziehen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Erdbeeren |
| 1 Glas Dessertpulver f. Mandelsulz |
| 1/4 l Milch; lauwarm |
| 200 g Schlagsahne; a 200 g |
| 1/2 Limette abgeriebene Schale davon |
| 750 g Rhabarber |
| 200 g Zucker |
| 2 El. Erdbeersirup evtl. die Haelfte mehr |
| 2 Glas Vanillinzucker |
| 50 g Puderzucker |
| 50 g Mehl |
| 1/2 Tl. Kakaopulver; gestrichen |
| - - Peter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle : Compuserve |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeersulz Auf Rhabarbermark: |
Rezept - Erdbeersulz Auf Rhabarbermark
Erdbeeren waschen, putzen und in Wuerfel schneiden. Mandelsulz mit
Milch und geschlagener Sahne nach Packungsanweisung zubereiten.
Erdbeeren und Limettenschale unterruehren. In Portionsfoermchen
fuellen, kalt stellen. Rhabarber waschen, putzen und in Stuecke
schneiden. Zucker, Sirup und Rhabarber in einer Pfanne leicht
karamelisieren. Unter Ruehren ca. 5 Minuten duensten. Die Haelfte des
Rhabarbers herausnehmen, beiseite stellen. Den Rest puerieren. Die
Haelfte des Vanillinzuckers unterruehren. Eiweiss steif schlagen,
dabei nach und nach Puderzucker, restlichen Vanillinzucker und Mehl
unterruehren. Masse halbieren und unter eine Haelfte den Kakao
ruehren. Teig jeweils in ein kleines Spritztuetchen aus
Pergamentpapier fuellen.
Hellen Teig zickzackartig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
spritzen. Dunklen Teig dicht daneben spritzen. Im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad ca. 4 Minuten backen. Herausnehmen.
Rhabarbermark auf Teller verteilen. Erdbeersulz darauf stuerzen,
Rhabarberstuecke darum verteilen. Mit Gebaeck anrichten.
Nach Wunsch mit gehackten Pistazien bestreuen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Süßholz - Woher kommt die Lakritze?
Lakritze gibt es in den verschiedensten Varianten und Formen, doch immer ist sie zäh und klebrig. Weniger bekannt ist wahrscheinlich, aus welchem Rohstoff das süße Zeug hergestellt wird, nämlich aus der Wurzel der Süßholzpflanze. | | Thema 11577 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen |  | Alles Quatsch, Gerüchte und Irrtümer aus der Küche
Verliebt, verlobt, verheiratet heißt ein altes Ballspiel, das für denjenigen, der die Bälle verliert, böse enden kann. | | Thema 7588 mal gelesen | 17.12.2007 | weiter lesen |  | Skiurlaub - genüßlich schlemmen von Kaiserschmarrn bis Marillenknödel
Ohne die Hüttenvesper ist der Skiurlaub nur halb so schön - Bewegung an der frischen Schneeluft macht bekanntlich hungrig, und deshalb kehren die Pistenstürmer in Scharen ein, um sich an einheimischen Köstlichkeiten zu stärken. | | Thema 5528 mal gelesen | 31.12.2007 | weiter lesen | |
|
|