| Kochrezept / Rezept Erdbeerpastete mit Ricotta |
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| Rezept Hits: 3639 |
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 21:30:00 |
13.02.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Erdbeeren |
| 1 El. Zucker |
| 9 El. Marsala; ital. Suesswein |
| 1 El. Puderzucker |
| 200 g Ricotta; ital. Frischkaese |
| 100 g suesse Sahne |
| 3 El. Aprikosenkonfituere |
| 4 St Blaetterteigpastetchen; Fertigprodukt |
| 1 St Baiser; am besten vom Konditor |
| 1 El. gruenes Zitronat; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeerpastete mit Ricotta: |
Rezept - Erdbeerpastete mit Ricotta
Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen, wuerfeln.
Mit Zucker und 6 El. Wein mischen, 30 Minuten ziehen lassen.
2 El. Marsala samt Puderzucker unter den Ricotta ruehren. Die
Sahne steif schlagen und darunterheben.
Die Konfituere mit dem uebrigen Wein erhitzen, glattruehren und
die Pastetchen damit bestreichen. 5-10 Minuten im auf 175 Grad
vorgeheizten Ofen backen und abwechselnd mit Creme (etwas
zuruecklassen), zerbroeseltem Baiser und abgetropften Beeren
fuellen.
Die Pastetchen auf Teller setzen, die uebrige Creme mit
Erdbeeren und Baiserbroeseln daruebergeben, mit Zitronat
verzieren, dann die Deckel auflegen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994
Stichworte: Erdbeeren, Desserts, Kaese, Ricotta
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