| Kochrezept / Rezept Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Muerbeteig) |
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 150 g Weizenvollkornmehl 75 g Pflanzenmargarine |
| - - Fett fuer die Form |
| 1/2 Tl. Agar-Agar-Pulver |
| 120 ml Wasser |
| 170 g Cashewkerne, grob zerstossen |
| 225 g fester oder mittelfester Tofu |
| 280 ml Sojajoghurt |
| 4 Tl. Zitronensaft |
| 2 Tl. Vanilleessenz |
| 4 El. Rohzucker |
| - - frische Erdbeeren zum Belegen |
| - - (oder Obst je nach Jahreszeit) |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Muerbeteig): |
Rezept - Erdbeerkuchen mit Tofucreme (Muerbeteig)
Aus Mehl und Margarine einen elastischen Teig (evtl. unter Zugabe von
etwas Wasser) kneten. Gefettete Tortenform damit auskleiden. Bei
200GradC etwa 15 Minuten backen. Erkalten lassen und aus der Form nehmen.
Agar-Agar in Wasser aufloesen, zum Kochen bringen und 1 Minute wallen
lassen. Cashewkerne im Mixer fein mahlen. Agar-Agar-Wasser, Tofu,
Joghurt, Zitronensaft, Vanilleessenz und Zucker zufuegen, gut
durchmixen, auf den Kuchenboden giessen und im Kuehlschrank erstarren
lassen. Vor dem Servieren mit Obst belegen.
* Quelle: Leah Leneman, Tofu Rezepte aus aller Welt,
Blv 544/545
** Gepostet von: Janak-Taubald
Stichworte: Vegetarisch, Kuchen
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