Rezept Erdbeerkaltschale

 
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Erdbeerkaltschale

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Küchentipp: weiße Bohnen !
Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Erdbeeren
1  Messerspitze Zimt
1 El. Gelierzucker
1 El. Zitronensaft
1 Tl. Minzeblaettchen, gehackt
Zubereitung des Kochrezept Erdbeerkaltschale:

Rezept - Erdbeerkaltschale
1. Erdbeeren in stehendem Wasser waschen, putzen, gut abgetropft in Stuecke schneiden und mit Zimt bestreuen. 2. Erdbeerstueckchen im Mixer puerieren und anschliessend durch ein Haarsieb streichen. 3. Mit Gelierzucker verruehren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Suppe fuer 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Minzeblaettchen garnieren. Zubereitungszeit: 20 Minuten * Quelle: Das grosse Handbuch der guten Kueche, Zabert Sandman ** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24) vom 17.06.1994 Stichworte: Dessert, Erdbeeren, P4

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