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| Kochrezept / Rezept Erdbeeren mit Zitronencreme |
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| Rezept Hits: 1916 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Pizza mit Pfiff !
Braune knusprige Pizzaböden bekommen Sie, wenn Sie den Teig mit Hartweizengrieß statt Mehl herstellen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 5 Portionen / Stück |
| 500 g Erdbeeren | | 1 1/2 Blatt Gelatine | | 100 g Creme double | | 100 ml Zitronensaft | | 4 Eier; getrennt | | 50 g Zucker; (1) | | 20 g Mehl | | 150 g Zucker; (2) | | 100 ml Wasser | | 2 El. Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeeren mit Zitronencreme: |
Rezept - Erdbeeren mit Zitronencreme
Erdbeeren putzen, waschen, und vierteln, Gelatine einweichen. Creme
double und Zitronensaft zusammen aufkochen. Eigelb, Zucker (1), Mehl
verruehren, Creme double-Gemisch zugeben, unter Ruehren aufkochen
lassen, Gelatine abtropfen lassen, darin aufloesen.
Zucker (2) mit Wasser 5 Min. kochen. Eiweiss steif schlagen, den
heissen Zuckersirup langsam zufuegen. Die Masse weitere 2 Min.
schlagen, Eischnee unter die Creme heben, 1/3 der Masse in eine
ofenfeste Form fuellen, Erdbeeren darauf verteilen (einige beiseite
legen). Mit der restlichen Creme bedecken und 2 Std. kalt stellen.
Dann den Puderzucker daruebersieben. Im vorgeheizten Ofen auf der 2.
Einschubleiste von unten 4-5 Min. gratinieren. Mit den restlichen
Erdbeeren garnieren.
* Pro Portion ca. 318 kcal/1333 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF - 16.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 16.06.1994
Stichworte: Suessspeise, Warm, Erdbeeren, P5
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