| Kochrezept / Rezept Erdbeeren mit Griessschaum |
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| Rezept Hits: 1591 |
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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Erdbeeren |
| 5 El. Zucker |
| 2 El. Mandelblaettchen |
| 1 Vanilleschote |
| 1/2 l Milch |
| 1 Prise Salz |
| 1 Unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale) |
| 30 g Griess |
| 1 Eigelb |
| 2 Eiweiss |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeeren mit Griessschaum: |
Rezept - Erdbeeren mit Griessschaum
1. Erdbeeren halbieren, mit 2-3 Essloeffeln Zucker bestreuen und
durchziehen lassen. Mandeln in einer Pfanne goldbraun roesten,
herausnehmen und abkuehlen lassen.
2. Vanilleschoten aufschneiden, das Mark herauskratzen. Beides mit
Milch, 2 Essloeffeln Zucker, Zitronenschale und Salz aufkochen lassen.
Griess einstreuen und unter Ruehren ca. 5 Minuten ausquellen lassen.
Eigelb mit wenig Wasser verquirlen und unter den Griess ruehren. Griess
etwas abkuehlen lassen. Eiweiss steif schlagen und unter den Griess
heben. Vanilleschote entfernen. Erdbeeren in eine Schale geben und
den Griess daruebergiessen. Mit Mandelblaettchen bestreut servieren.
* Quelle: Maxi Mai `96 erfasst von T.Pfaffenbrot
Stichworte: Desserts, Obst, Milch, Kalt, P4
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