Rezept Erdbeeren mit Eis und Schaumsauce

 
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Erdbeeren mit Eis und Schaumsauce

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Kennwort: HANDY rezept 19518
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Küchentipp: Reis im Backofen garen !
Wenn alle Herdplatten besetzt sind, garen Sie den Reis im Ofen. Dafür den Reis mit der 1 1/2-fachen Menge Flüssigkeit in ein ofenfestes Gefäß geben und zugedeckt im Backofen bei 200 °C - 20 bis 30 Minuten garen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
500  g. Erdbeeren
4  Eigelb
100  g. Zucker
200 ml Weisswein
2 cl Himbeergeist
4  Vanilleeis-Kugeln
- - Minzeblaettchen
Zubereitung des Kochrezept Erdbeeren mit Eis und Schaumsauce:

Rezept - Erdbeeren mit Eis und Schaumsauce
Die Erdbeeren unter fliessendem Wasser kurz abspuelen und zum Trocknen auf Kuechenpapier legen. Fuer die Sauce Eigelb, Zucker, Wein und Himbeergeist im heissen Wasserbad cremig aufschlagen. Herausnehmen und weiterschlagen, bis die Masse abgekuehlt ist. Den Schaum auf die Teller verteilen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auf dem Schaum verteilen. Je eine Kugel Eis daraufgeben und mit Minze garniert servieren. Zubereitungszeit: 30 Minuten ** Gepostet von Joachim M. Meng Stichworte: Dessert, Ostermenue, Eis, P4

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