Rezept Erdbeeren in warmer Orangenbutter Dessert

Kochrezept / Rezept Erdbeeren in warmer Orangenbutter

Erdbeeren in warmer Orangenbutter
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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten.

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Start

Datum

Titel & Details

09:45:00

27.05.2012

Kochen mit Martina und Moritz

12:15:00

28.05.2012

Leas KochLust

09:15:00

29.05.2012

Leas KochLust

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

500 g Erdbeeren

150 ml Orangensaft

1/2 St Limette; den Saft davon brauchen wir

4 cl Orangenlikoer

1 Tl. Himbeersirup

2 El. Zucker

50 g Krokant; Fertigprodukt

50 g Butter; eiskalt

100 g Mascarpone; ital. Doppelrahm -Frischkaese

Zubereitung des Kochrezept Erdbeeren in warmer Orangenbutter:

Rezept - Erdbeeren in warmer Orangenbutter

Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen, in Scheiben teilen und faecherfoermig auf 4 Tellern anrichten. Orangen- und Limettensaft mit Likoer, Sirup und Zucker auf ein Viertel einkochen. Den Krokant grob zerstossen. Die Butter in Stuecken nach und nach unter die leicht abgekuehlte Fluessigkeit ruehren und ueber die Erdbeeren giessen. Mit Mascarpone und Krokant anrichten und nach Wunsch verzieren ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Sat, 25 Jun 1994 Stichworte: Erdbeeren, Dessert

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