Rezept Erdbeeren in Rotwein

 
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Erdbeeren in Rotwein

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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
600 g Frische Erdbeeren
1/2 l Rotwein
1  kl. Bund frische Minze
5 El. Puderzucker
1  Stueck unbehandelte Zitronenschale
Zubereitung des Kochrezept Erdbeeren in Rotwein:

Rezept - Erdbeeren in Rotwein
Erdbeeren waschen, den Stengelansatz abzupfen und die Fruechte in eine Schuessel geben. Rotwein in einen Topf giessen. Minze abbrausen, die Haelfte davon in den Rotwein legen. Puderzucker und Zitronenschale dazugeben. Alles langsam aufkochen und im offenen Topf 5 min. koecheln lassen. Dann durch ein Sieb ueber die Erdbeeren giessen. Im Kuehlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Mit der restlichen Minze garniert servieren. Dazu passt: Vanilleeis oder Sahne Stichworte: Suessspeise, Kalt, Erdbeeren, Pfefferminz, P1

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