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| Kochrezept / Rezept Erdbeeren in Portwein |
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| Rezept Hits: 2622 |
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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeeren in Portwein: |
Rezept - Erdbeeren in Portwein
1 3/16 kg Erdbeeren; kleine, feste
-- ideal: Waldbeeren !
550 g Zucker
1 l Kirsch; (41 Vol.-%)
1 1/2 dl Portwein
Die sauber verlesenen und geputzten Erdbeeren auf Kuechenkrepp
auslegen und bedeckt ueber Nacht an der Kuehle ruhen lassen.
Mit dem Zucker in Glaeser fuellen. Kirsch und Portwein mischen und
ueber die Fruechte giessen.
Die Glaeser fest verschliessen und an ein kuehles Plaetzchen stellen.
Etwa 3 bis 5 Monate ruhig stehenlassen.
Passt zu: Vanillesouffle, heissem Brotpudding, Pfannkuchen
Menge: 1 Rezept
* Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,
Winter in der Kueche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Sat, 19 Mar 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Aufbau, Eingelegtes, Erdbeere
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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