Rezept Erdbeeren in Madeira

 
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Erdbeeren in Madeira

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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Erdbeeren
500 g Einmachzucker
1  Flasche Madeira-Wein (0,7 l)
1  Glaeschen Rum
Zubereitung des Kochrezept Erdbeeren in Madeira:

Rezept - Erdbeeren in Madeira
Feste, kleine Erdbeeren gut verlesen, waschen und vorsichtig abtrocknen. Dann mit dem Zucker in verschliessbare Glaeser fuellen, den Rum mit Madeira vermischen und ueber die Fruechte giessen. Die gut verschlossenen Glaeser an einen kuehlen Ort stellen und die Erdbeeren etwa 2-4 Wochen ruhen lassen. Madeira-Erdbeeren schmecken zu Crepes besonders gut. ** From: Nicole_natusch%k@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 03 May 1993 07:40:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Getraenke, Erdbeeren, Eingelegtes

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