| Kochrezept / Rezept Erdbeerauflauf mit Haube |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Erdbeeren |
| 30 g Zucker |
| 40 g Mehl |
| 1 Spur ;Salz |
| 3 Eigelb |
| 1/8 l Milch |
| 30 g Zucker |
| 1/2 Zitronenschale, abgerieben |
| - - Margarine; zum Einfetten |
| 3 Eiweiss |
| 150 g Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Erdbeerauflauf mit Haube: |
Rezept - Erdbeerauflauf mit Haube
Erdbeeren waschen und entstielen. Gut abtropfen lassen. Grosse Fruechte
halbieren. Zucker drueberstreuen. Zugedeckt ziehen lassen. In der
Zwischenzeit den Teig zubereiten. Dazu Mehl mit Salz in eine Schuessel
geben. Das Eigelb reingeben und kraeftig verruehren. Dann unter Ruehren
die Milch langsam einlaufen lassen. Zucker und Zitronenschale
reinruehren.
Feuerfeste Form reichlich mit Margarine einfetten. Die Haelfte des
Teiges reingeben. Darauf kommt die Haelfte der Erdbeeren, dann der
Rest des Teiges und die uebrigen Erdbeeren. In den vorgeheizten Ofen
auf die mittlere Schiene schieben.
Backzeit: 10 Minuten
Elektroherd: 200 Grad
Gasherd: Stufe 4
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 65 Minuten
* Menue 3/50
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Sun, 15 Jan 1995
Stichworte: Auflauf, Obst, P4
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