Rezept Erdbeer Yoghurt Parfait

 
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Kochrezept / Rezept Erdbeer-Yoghurt-Parfait

Erdbeer-Yoghurt-Parfait

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Küchentipp: weiße Bohnen !
Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Erdbeeren; geruestet
1/2  Zitrone; Saft
100 g Puderzucker
350 g Yoghurt
1 1/2 dl Rahm
Zubereitung des Kochrezept Erdbeer-Yoghurt-Parfait:

Rezept - Erdbeer-Yoghurt-Parfait
Die Erdbeeren mit dem Zitronensaft puerieren, mit dem Zucker und dem Yoghurt verruehren. Den Rahm steif schlagen und unter die Creme ziehen. In der Schuessel in den Tiefkuehler stellen, anfrieren lassen. Dann mit dem Stabmixer oder einem starken Schwingbesen kraeftig durchruehren. Fertig gefrieren lassen. 10 bis 20 Minuten vor dem Servieren auftauen lassen. Nach: D'Chuchi, 3/1991, S.47 24.01.1994 Erfasser: Stichworte: Suesspeisen, Eis, P4

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